Nace la Escuela de Hostelería de CESAL para jóvenes en riesgo de exclusión social en Madrid
• El Consejero de Asuntos Sociales de la Comunidad de Madrid, Jesús Fermosel y la Secretaria de Inmigración y Emigración del Ministerio de Empleo y Seguridad Social, Marina del Corral Téllez, inaugurarán la Escuela de Hostelería de CESAL.
• David Muñoz, cocinero 3 estrellas Michelín, padrino del centro de formación.
• La rehabilitación de la Escuela, cedida por la Parroquia de Santo Tomás Apóstol, ha sido realizada con el apoyo de la Fundación Juan Entrecanales de Azcárate, cuya Directora, Inés Entrecanales, participará en el evento.
La Escuela de Hostelería de CESAL nace como respuesta a las
necesidades identificadas por la organización, a través de los cursos de
formación que desde 2007 se desarrollan para ofrecer alternativas de empleo a jóvenes en riesgo de exclusión social.
CESAL inicia su trabajo de Acción Social en España de la mano de la
Comunidad de Madrid quien confió a la organización la gestión del CEPI Hispano Dominicano. Entre los usuarios del centro han ido
cobrando protagonismo jóvenes de
diferentes nacionalidades, apremiados por la situación económica y social
actual. De este modo hemos consolidado varios programas dirigidos a la
promoción del empleo juvenil, y los cursos de hostelería y restauración son los
que más resultados positivos han logrado.
Hasta el momento, más de 80 jóvenes han conseguido un puesto de
trabajo en este campo. Este recorrido formativo está demostrando que tiene
éxito y esto es debido principalmente a la propuesta integral educativa que se
da a los jóvenes, no solo para su inserción laboral, sino que abarca diferentes
aspectos sociales y personales necesarios en su desarrollo como personas
maduras y autónomas. En estos trayectos formativos han participado hasta el momento más de 250 chicos y chicas.
En el evento de inauguración,
contaremos con la participación de Jesús
Fermosel, Consejero de Asuntos
Sociales de la Comunidad de Madrid; Marina
del Corral Téllez, Secretaria de Inmigración y Emigración del Ministerio de
Empleo y Seguridad Social; Inés
Entrecanales, Directora de la Fundación Juan Entrecanales de Azcárate; David Muñoz, Chef 3 estrellas Michelín
y padrino del Centro; Chema de Isidro, Cocinero y Formador de
la Escuela; Ashraf Nafai, Ex-alumno y actualmente, Ayudante de Cocina en La Penela; y Pablo
Llano, Director General de CESAL.
Según Pablo Llano, Director General de CESAL, “La Escuela permitirá que
100 chicos y chicas, cada año, dispongan de un espacio propio más allá del
ámbito de la formación. En este tiempo, hemos aprendido que no basta con
capacitarles, ya que lo que aprenden durante unas horas puede olvidarse con
facilidad. Es necesaria una propuesta integral de acompañamiento no solo para
el trabajo, sino para la vida”.
El acto concluirá con un pequeño coctel que habrán
elaborado los jóvenes y que será servido por los mismos.
En la actualidad diferentes instituciones, empresas y fundaciones
españolas prestan su apoyo y hacen posible impartir la formación. Entre estos
encontramos: la Dirección de Migraciones del Ministerio de Empleo, a través del
Fondo Social Europeo; la Dirección General de Inmigración de la Comunidad de
Madrid; Fundación Mutua Madrileña; Fundación Caja Madrid – Bankia; Fundación La
Caixa, Le Creuset, CEPSA, COFACE y Fundación Barclays, entre otros.