Licenciada en Derecho y Ciencias Políticas y de la Administración por la Universidad CEU San Pablo, cuenta con un Máster en Propiedad Intelectual por la Universidad Pontificia Comillas. Sánchez está especializada en Propiedad Intelectual, Industrial y Tecnología. Ha asesorado a empresas de diversos sectores en proyectos internacionales y multidisciplinares en relación con la adecuación al Reglamento Europeo de Protección de Datos, así como en todas aquellas actividades que tienen como activo los datos personales.
La concienciación interna de la empresa en la utilización responsable de la tecnología, aún más cuando hay implicados datos personales, se refleja positivamente, entre otros, en la posición preferente que obtiene la empresa en el mercado frente a aquellas compañías que descuidan los aspectos relacionados con la privacidad.